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ポークの赤身脇腹肉に旨塩と香辛料、スパイスで熟成。 その後、低温で薫製しながら、 仕上げられたそのお肉は、ねっとりと柔らかいのに、弾力もある食感。そして豊かな風味があるので、イタリアのパンチェッタのようにパスタや温野菜、ポトフやスープのアクセントとしてなどいろいろな料理にお使い頂けます。 中にコリコリッとした食感の軟骨が入っているのが最大の特徴!お料理だけではなく、是非そのままの風味もお楽しみ下さい。 ブロックから、切り分けて承ります(約150gのブロックカット)。スライス、厚切り、お好みの方法でお召し上がり下さい。
バッハシュペック ブロック(1カット 約200g)
商品コード: 20921033

バッハシュペック ブロック(1カット 約200g)

販売価格(税込) 1,944 円
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事前にお電話にてご予約をお願い致します。ご予約は毎月1日より承ります。詳しくはこちら
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