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商品詳細:マスカルポーネ 約250g

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マスカルポーネ 約250g

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1,880円 (税込)
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日本でもティラミスに使われる事で知名度があるイタリアの定番チーズ。生産量も多く、ゆえに生産者によって品質は様々です。その中でもミルクの風味、甘み、しっかりとしたコクのある最高品質のマスカルポーネを厳選いたしましいた。安定剤、保存料未使用ですので、後味に雑味を感じないふわっとした優しい口溶けも特徴のひとつです。
他のチーズと違い、生クリームに熱を加え、天然の酸で徐々に分離、凝固させるという製法だけあって、生クリームとバターの特徴を併せ持ったフレッシュチーズです。かつてイタリアを訪れたスペインの総督がこのチーズを食べ「マス・ケ・ブエノ!(絶品)」、と叫んだその言葉が名前の由来だとされています。
ティラミスに代表されるように様々なお菓子作りに最適です。エスプレッソ、紅茶、デザートワインのお供に。また蜂蜜、リキュール、ベリー系、柑橘系等フルーツとの相性もバッチリ。アレンジで、明太子を添えてカナッペやパスタソースにもおすすめです。特に加熱することで味わいが増すので、クリームソースとして幅広くお料理でお使いいただけます。フレッシュチーズなので開封後はお早めにお召し上がりください。
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