世界のチーズ専門店。フランス、オランダ、イタリア、スイス、ポルトガル、イギリス、スペインを中心に様々なタイプのチーズを販売
世界のチーズ専門店。フランス、オランダ、イタリア、スイス、ポルトガル、イギリス、スペインを中心に様々なタイプのチーズを販売
商品一覧：ハード&セミハード
PRODUCT LIST
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商品一覧：ハード&セミハード
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グランモンテオ
人気チーズが再入荷！
￥4,141 ～ ￥13,800
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シロネ
濃厚な旨味！噛めば噛むほどミルクの甘みが口の中で広がります。
￥2,901 ～ ￥5,801
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ペコリノアルペペネロ
トスカーナ地方で古くから造られ現代でも多くの人達に愛されて続けている羊乳チーズ ペコリーノに粒胡椒を加えたました。
￥2,700 ～ ￥5,400
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エメンタールドゥサヴォワ
低塩で、風味もマイルド。わずかにナッツやクルミを思わせるような甘味が感じられます。スライスしてサンドイッチにしたり、よく溶けるのでオムレツにもオススメです。ヨ-ロッパでは、サンドイッチや、チーズフォンデュ、オニオングラタンスープ、オムレツ、ピザなどのチーズ料理には欠かせない代表的なチーズです。
￥2,451 ～ ￥4,901
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ラフロイグウィスキーチェダー
スコットランド西部のキンタイア半島で作られるチェダーにラフロイグを染み込ませて熟成させました。
￥2,781 ～ ￥13,500
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コスナール
フランス・アヴェロンにて、ロックフォールの作り手が作る羊乳製のトム。若めの熟成で優しい羊乳の甘みや柔らかい酸味、しなやかな組織をお楽しみいただけます。ユニークな長方形で、カクテルオードブルやサンドイッチ、トーストなどに使いやすいのも特徴の一つ。
￥2,561 ～ ￥5,120
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農家製ゴーダトリュフ
ゴーダの世界シェアの4割がオランダ産。その大部分は工場生産品で、農家製のゴーダはわずか2%。農家製のゴーダに香り高い「北イタリアの最高級黒トリュフ」を入れ熟成させた贅沢な農家製ゴーダ。特別な日のチーズフォンデュやスープにお使いいただければ、三大珍味の黒トリュフの風味でリッチな気分に。
￥3,101 ～ ￥15,500
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マンチェゴD.O.P.
本当に美味しいと納得したマンチェゴを。140年以上の歴史を持つ生産者が牧草からこだわって作ったスペインの伝統的なマンチェゴ
￥2,700 ～ ￥8,100
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アップルスモークチェダー
スコットランド西部のキンタイア半島で作られるチェダーに、リンゴの木のチップからスモークの風味をつけワックスコーティングで熟成させた口溶けの良いチェダーチーズ。やさしく上品な甘い香りと味わい深さが特徴のスモーク好きにお勧めなチーズです。
￥2,601 ～ ￥11,702
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ジョルジオ熟成 パルミジャーノレジャーノ
パルミジャーノレジャーノとは北イタリアの決められた地域で13世紀から今日まで伝統を守って作られているチーズです。材料は新鮮な生乳、塩、天然の凝乳酵素だけで、添加物や保存料は一切使われていません。栄養価が高く消化吸収にも優れておりイタリアでは子供からお年寄りアスリートにまで推奨されている食品です。
￥2,376 ～ ￥11,880
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ミモレットヴィエイユ 24ヶ月
長期熟成のミモレット。「西洋のカラスミ」と呼ばれるほど濃厚な味わいです。
￥2,371 ～ ￥7,111
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ペコリノ プリマヴェッラ
トスカーナからこだわりのペコリノが入荷しました！
￥2,376 ～ ￥4,752
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トムデュベリーオサフラン
オランダの作り手が、フランス・ロワールのカーブに惚れ込んで移住し、オランダで作ったチーズを熟成させて仕上げています。焦がしたキャラメルを外皮に塗って熟成させ、中身の美しいサフランの色味と豊かな香りが一番の特徴です。熟成とともに旨味とサフランの風味も凝縮し、日本酒とも相性ぴったりです。
￥2,745 ～ ￥5,491
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ベラヴィターノエスプレッソ
香り豊かなコーヒー豆をあしらい、1年間じっくりと熟成させた芳醇な旨味。
￥3,300 ～ ￥6,601
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トゥルファード
マンチェゴ生産者が手がける、ソリア産の黒トリュフ入りチーズ。
￥3,641 ～ ￥7,280
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