世界のチーズ専門店。フランス、オランダ、イタリア、スイス、ポルトガル、イギリス、スペインを中心に様々なタイプのチーズを販売
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商品詳細：ゴルゴンゾラピカンテ
商品詳細：ゴルゴンゾラピカンテ
ゴルゴンゾラピカンテ
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アレルギー表記 :
世界三大ブルーチーズの一つとして有名なゴルゴンゾーラ。このピカンテ(辛口)はドルチェ(甘口)に比べ風味に力強さがあり、水分量が少なく組織もしっかりしています。品質の良いゴルゴンゾーラピカンテは、塩味、青カビの香りが強過ぎず、スパイシーさのなかにも甘みを感じる事ができます。
チーズが生まれたとされる起源として、恋に夢中な少年がうっかりチーズ造りを失敗しまい、偶然出来上がったというロマンチックな説があります。
パスタ、リゾット、サラダ、肉魚料理のソースとして調理にも最適です。ピザや野菜の上に乗せたグリル料理も大変人気です。お好みのドライフルーツや蜂蜜、ナッツを添える事で塩味と甘味が織りなす味のコントラストをお楽しみいただけます。甘口のワインやコクのある赤、ロゼ、キレのある日本酒にも相性抜群です。
重量は目安です。前後する場合がございます。
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