世界のチーズ専門店。フランス、オランダ、イタリア、スイス、ポルトガル、イギリス、スペインを中心に様々なタイプのチーズを販売

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商品詳細:モッツァレラディブッファラ 約250g

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モッツァレラディブッファラ 約250g

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イタリア・カンパーニュ州で古くから製造されている、本物のモッツァレラチーズです。ただしひと口に水牛モッツァレラといっても品質は様々です。美味しいモッツァレラは衛生的でストレスのない環境で飼育された水牛のミルクを使い、職人手造りのものに限ります。水牛ミルク100%のフレッシュモッツァレラはチーズに歯が当たるとミルクがジュワーッと溢れ出す程にジューシーで癖がなくミルクのフレッシュな美味しさを楽しむ事ができます。

出来たてのモッツァレラを輸入していますので、なるべくお早めにお召し上がりください。
鮮度、品質の良いモッツァレラはまずチーズを室温に戻した後、オリーブオイルやバルサミコ、ペッパー、レモン汁等だけを軽くふりかけるだけで充分美味しさ感じる事ができます。フレッシュトマト、バジルを添えたカプレーゼ。そのままピザの上に乗せてグリルで焼けば本番顔負けのマルゲリータになります。(加熱する場合はモッツァレラの水分をしっかりきってからお使いください)
旬の果物を使ったフルーツサラダとモッツァレラもおすすめです。
イタリア・プーリア州、カンパーニュ州で最高品質のモッツァレラ、ブラータ等のフレッシュチーズを製造しているIL PARCO社。

ここでは毎日朝晩2回搾りたての新鮮なミルクを使い、自然発酵という伝統的な製法にこだわり、そこからのチーズ造りも職人の知識、経験、用いてほぼ手作業です。そんな職人のこだわりが詰まったチーズを冷凍したり保存料を使っては台無しなので全て空輸で製造から3〜4日目には日本に輸入しています。鮮度違い、味の違いを是非お試しください。
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