世界のチーズ専門店。フランス、オランダ、イタリア、スイス、ポルトガル、イギリス、スペインを中心に様々なタイプのチーズを販売

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商品詳細：クラックビットゥー　約250g

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クラックビットゥー　約250g
お買い物 フランス

クラックビットゥー　約250g

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フランス・ブルゴーニュ地方で作られているシェーヴル。
樽栓の形で親しまれている円筒形で組織はしっかりしています。
外皮に美しいブルーグレーのカビをまとい、水分を充分に飛ばしながら熟成させていくと、中はきめ細かくゆで栗のようにホックリとした食感になります。
熟成に従って酸味が和らぎ、凝縮した旨みやコクが増していきます。

マダムHISADAに熟成士への道へ進む事を決心させた、思い出のチーズです。
重量は目安です。状態によって変化します。
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