世界のチーズ専門店。フランス、オランダ、イタリア、スイス、ポルトガル、イギリス、スペインを中心に様々なタイプのチーズを販売
世界のチーズ専門店。フランス、オランダ、イタリア、スイス、ポルトガル、イギリス、スペインを中心に様々なタイプのチーズを販売
商品詳細：農家製ゴーダムタード
商品詳細：農家製ゴーダムタード
農家製ゴーダムタード
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アレルギー表記 :
濃厚なゴーダに香り豊かで食感が楽しい粒マスタード
ゴーダの世界シェアの4割がオランダ産。その大部分は工場生産品で、農家製のゴーダはわずか2%
農家製のゴーダに香りのよい粒マスタードを入れました。プチプチとした食感が楽しめます。
農家製のゴーダに香りのよい粒マスタードを入れました。プチプチとした食感が楽しめます。
マイルドな風味なのでそのまま食べても
料理に合わせて様々なカットで楽しめます。
薄くスライスししてサンドイッチやトーストに
ダイス状にカットしてオムレツやサラダに。
細く削って温野菜にのせたり、ピザやグラタン、フォンデュなどの料理にも最適です。
料理に合わせて様々なカットで楽しめます。
薄くスライスししてサンドイッチやトーストに
ダイス状にカットしてオムレツやサラダに。
細く削って温野菜にのせたり、ピザやグラタン、フォンデュなどの料理にも最適です。
ゴーダとは、生産量の60%を占めるオランダを代表するチーズです。
ロッテルダム近郊の町、ゴーダ村で作られたことからこの名前がつきました。
正確な起源は不明ですが12世紀頃にまで遡るとされています。
外見は黄色いワックスで覆われた円盤型。
正式なサイズは直径35cm×高さ11cm、重さ約12kgとされており、それより小さなものを総称して「ベビーゴーダ」と呼ばれます。中は黄色く、熟成と共にその色も変化していき、若いものはマイルドで甘みがあり、食べやすいです。
熟成が長くなるにつれ旨み、コクが増していきます。
世界中で食べられ、日本でも広く親しまれているチーズです。
プロセスチーズの原料にも使われています。
ロッテルダム近郊の町、ゴーダ村で作られたことからこの名前がつきました。
正確な起源は不明ですが12世紀頃にまで遡るとされています。
外見は黄色いワックスで覆われた円盤型。
正式なサイズは直径35cm×高さ11cm、重さ約12kgとされており、それより小さなものを総称して「ベビーゴーダ」と呼ばれます。中は黄色く、熟成と共にその色も変化していき、若いものはマイルドで甘みがあり、食べやすいです。
熟成が長くなるにつれ旨み、コクが増していきます。
世界中で食べられ、日本でも広く親しまれているチーズです。
プロセスチーズの原料にも使われています。
Bourgondish Lifestyle社
代表／ チーズ熟成士 ルネ・コールマン
オランダ産ゴーダのスペシャリスト。
トリュフ入りゴーダも彼の開発したオリジナル。
また、国際チーズ職人協会であるギルド・アンテルナショナル・デ・フロマジェのオランダ大使を務め、チーズ普及のため精力的に活動しています。
オランダ産ゴーダのスペシャリスト。
トリュフ入りゴーダも彼の開発したオリジナル。
また、国際チーズ職人協会であるギルド・アンテルナショナル・デ・フロマジェのオランダ大使を務め、チーズ普及のため精力的に活動しています。
重量は目安です。前後する場合がございます。必ずワックスをとってお召し上がりください。
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