世界のチーズ専門店。フランス、オランダ、イタリア、スイス、ポルトガル、イギリス、スペインを中心に様々なタイプのチーズを販売

商品詳細:コンポステル 約120g

商品詳細:コンポステル 約120g

お買い物 フランス

コンポステル 約120g

数量
1,720円 (税込)
カートに追加しました。
カートへ進む

ロカマドゥールの産地から、ホタテ貝の形のシェーヴル


キリストの弟子ヤコブのシンボルがサンジャック(ホタテ)と呼ばれていたことから、
彼にちなんで作られるようになったシェーヴルです。
ホタテ貝の押し型がなんともユニークな一品です。
実はあの一番小さいA.O.C.のロカマドゥールと同じミルク製法で作られています。
クリーミーな若い状態のときから少し乾いたドゥミセックまで、変化を楽しみながらお召し上がりください。
ロカマドゥールの産地から、ホタテ貝の形のシェーヴル

味の変化をお楽しみください


若いうちは比較的食べやすく、熟成に伴って味や香りが濃厚になっていきます。
一度柔らかくなり、その後少しずつ水分が飛んで引き締まっていき
ねっとりとしながらも凝縮した食感と味わいになります。


※規格の120gは空輸で届きたての若い状態で、熟成に従い小さくなっていきます。
重量は目安です。状態によって変化します。
関連する商品と記事