世界のチーズ専門店。フランス、オランダ、イタリア、スイス、ポルトガル、イギリス、スペインを中心に様々なタイプのチーズを販売
世界のチーズ専門店。フランス、オランダ、イタリア、スイス、ポルトガル、イギリス、スペインを中心に様々なタイプのチーズを販売
商品詳細：コンポステル 約120g
商品詳細：コンポステル 約120g
コンポステル 約120g
ロカマドゥールの産地から、ホタテ貝の形のシェーヴル
キリストの弟子ヤコブのシンボルがサンジャック（ホタテ）と呼ばれていたことから、
彼にちなんで作られるようになったシェーヴルです。
ホタテ貝の押し型がなんともユニークな一品です。
実はあの一番小さいA.O.C.のロカマドゥールと同じミルク製法で作られています。
クリーミーな若い状態のときから少し乾いたドゥミセックまで、変化を楽しみながらお召し上がりください。
彼にちなんで作られるようになったシェーヴルです。
ホタテ貝の押し型がなんともユニークな一品です。
実はあの一番小さいA.O.C.のロカマドゥールと同じミルク製法で作られています。
クリーミーな若い状態のときから少し乾いたドゥミセックまで、変化を楽しみながらお召し上がりください。
味の変化をお楽しみください
若いうちは比較的食べやすく、熟成に伴って味や香りが濃厚になっていきます。
一度柔らかくなり、その後少しずつ水分が飛んで引き締まっていき
ねっとりとしながらも凝縮した食感と味わいになります。
※規格の120ｇは空輸で届きたての若い状態で、熟成に従い小さくなっていきます。
一度柔らかくなり、その後少しずつ水分が飛んで引き締まっていき
ねっとりとしながらも凝縮した食感と味わいになります。
※規格の120ｇは空輸で届きたての若い状態で、熟成に従い小さくなっていきます。
重量は目安です。状態によって変化します。
関連する商品と記事
お買い物
読み物
