世界のチーズ専門店。フランス、オランダ、イタリア、スイス、ポルトガル、イギリス、スペインを中心に様々なタイプのチーズを販売
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商品詳細：ヴァシュランモンドール AOP
商品詳細：ヴァシュランモンドール AOP
ヴァシュランモンドール AOP
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アレルギー表記 :
今年はスイス産！ヴァシュランモンドールA.O.P.とは
秋冬限定のまさに今が旬のチーズです。
周りにエピセア(えぞ松)の樹皮を巻いて熟成させることにより、他のチーズにはない森の香りが楽しめます。
熟成したモンドールの上部の表皮を切り取ると、中からクリーミーなチーズが顔を出します。
お召し上がりの1－2時間前には必ず冷蔵庫から出して室温に戻すことを忘れずに！
大胆にスプーンですくってバゲットや温野菜にたっぷりとつけてお楽しみください。
周りにエピセア(えぞ松)の樹皮を巻いて熟成させることにより、他のチーズにはない森の香りが楽しめます。
熟成したモンドールの上部の表皮を切り取ると、中からクリーミーなチーズが顔を出します。
お召し上がりの1－2時間前には必ず冷蔵庫から出して室温に戻すことを忘れずに！
大胆にスプーンですくってバゲットや温野菜にたっぷりとつけてお楽しみください。
フランスのモンドールとスイスのヴァシュランモンドール、どう違うの？
フランス産のモンドールとよく似ていますが、まったく同じではありません。
スイス産ヴァシュランモンドールは一般的に、
モンドールよりも熟成のスピードが速く、風味が強い、苦みが出やすいなどの印象があるかと思いますが
今シーズン、弊社の選んだヴァシュランモンドールはミルクの風味が豊かで濃厚、
でも他メーカーのヴァシュランモンドールよりも苦みやカビのでにくい、素晴らしいものです。
モンドールよりも熟成が早い、つまり、入荷後 食べ頃を迎えるのが早いので、待ちきれない方には便利！
でも熟成につれて風味が強くなりやすい一面もありますのでお早めに食べきることをお勧めします。
また、入荷数量は残念ながらスイス産のほうが少なくなりますので、売り切れ次第、次の入荷まで欠品となります。
スイス産ヴァシュランモンドールは一般的に、
モンドールよりも熟成のスピードが速く、風味が強い、苦みが出やすいなどの印象があるかと思いますが
今シーズン、弊社の選んだヴァシュランモンドールはミルクの風味が豊かで濃厚、
でも他メーカーのヴァシュランモンドールよりも苦みやカビのでにくい、素晴らしいものです。
モンドールよりも熟成が早い、つまり、入荷後 食べ頃を迎えるのが早いので、待ちきれない方には便利！
でも熟成につれて風味が強くなりやすい一面もありますのでお早めに食べきることをお勧めします。
また、入荷数量は残念ながらスイス産のほうが少なくなりますので、売り切れ次第、次の入荷まで欠品となります。
サイズの目安
Mサイズ：ヨーロッパ風の計量（木箱含む）で451-500g
Ｌサイズ： 〃 501-550g
LLサイズ： 〃 551-600g
昨年扱っていたフランス産モンドールは上記のM-Ｌサイズにあたります。
Ｌサイズ： 〃 501-550g
LLサイズ： 〃 551-600g
昨年扱っていたフランス産モンドールは上記のM-Ｌサイズにあたります。
フォンドール
ヴァシュランモンドールのもう一つの美味しい食べ方。
フォンデュ+モンドールでフォンドール。
上部の皮を切り取り、ガーリックをお好みで少々、白ワイン小さじ1、パン粉を少々入れ、
器ごとオーブンで20分程焼けば、
熱々で風味豊かなチーズフォンデュのできあがり！
パンや茹でたじゃがいも、温野菜にたっぷりつけてお召し上がりください。
※重量は目安です。個体差があります。また状態によって変化します。
※モンドールの食べ方は下記の読みもの「もっと上手にモンドールが食べたい！モンドールのプレパレ」をご参照ください
フォンデュ+モンドールでフォンドール。
上部の皮を切り取り、ガーリックをお好みで少々、白ワイン小さじ1、パン粉を少々入れ、
器ごとオーブンで20分程焼けば、
熱々で風味豊かなチーズフォンデュのできあがり！
パンや茹でたじゃがいも、温野菜にたっぷりつけてお召し上がりください。
※重量は目安です。個体差があります。また状態によって変化します。
※モンドールの食べ方は下記の読みもの「もっと上手にモンドールが食べたい！モンドールのプレパレ」をご参照ください
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