世界のチーズ専門店。フランス、オランダ、イタリア、スイス、ポルトガル、イギリス、スペインを中心に様々なタイプのチーズを販売
世界のチーズ専門店。フランス、オランダ、イタリア、スイス、ポルトガル、イギリス、スペインを中心に様々なタイプのチーズを販売
商品一覧：ハード&セミハード
PRODUCT LIST
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商品一覧：ハード&セミハード
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シロネ
濃厚な旨味！噛めば噛むほどミルクの甘みが口の中で広がります。
￥2,901 ～ ￥5,801
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マンチェゴD.O.P.
本当に美味しいと納得したマンチェゴを。140年以上の歴史を持つ生産者が牧草からこだわって作ったスペインの伝統的なマンチェゴ
￥2,700 ～ ￥8,100
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農家製ゴーダ クミン
夏のおすすめ！農家製の濃厚なゴーダにクミンを混ぜ込みました。スパイスゴーダの元祖です。
￥2,001 ～ ￥8,001
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モルトウィスキーチェダーセット
【父の日におすすめ！】スコットランド西部のキンタイア半島で作られる個性豊かなウィスキーで熟成させたチェダーチーズ3種の詰め合わせです。
￥9,041
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農家製ゴーダトマトオリーブ
農家製のゴーダにドライトマト、オリーブ、ハーブ、ニンニクを入れたイタリアン風味。
￥2,125 ～ ￥8,501
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グランモンテオ
人気チーズが再入荷！
￥2,759 ～ ￥13,800
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カチョッタトスカーナ
牛と羊の混乳チーズ。モッチリした食感と爽やかな風味が特徴です！
￥1,840 ～ ￥3,681
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ペコリノアルペペネロ
トスカーナ地方で古くから造られ現代でも多くの人達に愛されて続けている羊乳チーズ ペコリーノに粒胡椒を加えたました。
￥2,700 ～ ￥5,400
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ジョルジオ熟成 パルミジャーノレジャーノ
パルミジャーノレジャーノとは北イタリアの決められた地域で13世紀から今日まで伝統を守って作られているチーズです。材料は新鮮な生乳、塩、天然の凝乳酵素だけで、添加物や保存料は一切使われていません。栄養価が高く消化吸収にも優れておりイタリアでは子供からお年寄りアスリートにまで推奨されている食品です。
￥2,376 ～ ￥11,880
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トムドリラック
オーヴェルニュのトム。自然外皮で複雑ながらも優しいミルクの風味。酸味、甘み、熟成の旨味のバランスがよく、口当たりが軽い食べやすいチーズです。
￥1,960 ～ ￥9,801
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トゥルファード
マンチェゴ生産者が手がける、ソリア産の黒トリュフ入りチーズ。
￥3,641 ～ ￥7,280
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ベルパークノールアルト 約70g
原料には、ヒマラヤの岩塩、粗挽きの胡椒、ガーリックなどを使用し、まるで香辛料のようなチーズ。9週間熟成させ石のように固いチーズですが、専用の削り器でスライスすると、ふわっと軽く花鰹のような風状になります。口に入れればすっと溶ける優しい食感と豊かな風味が魅力です。
￥3,240
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エルキュール
M.O.F.ドミニクブッシェの手掛けるチーズ。昔、羊の群れには必ず少数の山羊も一緒に飼われていました。そのため羊乳と山羊乳の混乳で作る山のチーズは古くから存在するもので、こちらもその一つ。ナッティな風味や甘みがあり、10か月以上熟成させたものはギュッと凝縮した旨味やコクがあります。しっとりとした組織で、薄くスライスして食べると一層風味が口に広がります。しっかり目の赤ワインはもちろん、日本酒との相性もお試しください。外皮は必ず取り除いてお召し上がりください。
￥3,000 ～ ￥5,040
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アルビノ
赤ワインで熟成させた山羊乳製のセミハードタイプ
￥1,458 ～ ￥4,860
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ミモレットヴィエイユ
長期熟成のミモレット。「西洋のカラスミ」と呼ばれるほど濃厚な味わいです。
￥2,371 ～ ￥7,111
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