アップルスモークチェダー

スコットランド西部のキンタイア半島で作られるチェダーに、リンゴの木のチップからスモークの風味をつけワックスコーティングで熟成させた口溶けの良いチェダーチーズ。やさしく上品な甘い香りと味わい深さが特徴のスモーク好きにお勧めなチーズです。

￥2,601 ～ ￥11,702

スプリングバンクウィスキーチェダー

スコットランド西部のキンタイア半島で作られるチェダーにスプリングバンクを染み込ませて熟成させました。

￥2,981

モルトウィスキーチェダーセット

スコットランド西部のキンタイア半島で作られる個性豊かなウィスキーで熟成させたチェダーチーズ3種の詰め合わせです。

￥9,041

グレンスコシアウィスキーチェダー

スコットランド西部のキンタイア半島で作られるチェダーにスプリングバンクを染み込ませて熟成させました。

￥2,880

ペコリノトスカーノD.O.P.

ワインやオリーブオイルの名産地である、トスカーナ州の羊乳を原料とするチーズです。塩味は比較的マイルドで熟成の若いものは弾力があり、羊乳のまろやかさ、甘みのある風味を楽しめます。

￥1,861 ～ ￥3,721

特選グラナパダーノD.O.P.

現地イタリアの家庭で日常的に食べられているグラナパダーノ。この普段使いのチーズも“熟成士ジョルジオ氏”の手にかかると一般的なパルミジャーノレッジャーノをしのぐ美味しさ！

￥1,728 ～ ￥8,640

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スカモルツァ　パラフィーナ　桃型

【5/1以降のお届け】南イタリアから、ステーキにして食べると絶品！スカモルツァ届きました。

￥2,560

トムドシェーヴルアラトリュフデテ

山羊乳製のトムに、香り豊かなサマートリュフを混ぜ込んで作られるチーズです。

￥3,376 ～ ￥6,751

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エメンタール

不揃いにいくつも開いた気孔が特徴的。低塩で、風味もマイルド。わずかにナッツやクルミを思わせるような甘味が感じられます。スライスしてサンドイッチにしたり、よく溶けるのでオムレツにもオススメです。ヨ-ロッパでは、サンドイッチや、チーズフォンデュ、オニオングラタンスープ、オムレツ、ピザなどのチーズ料理には欠かせない代表的なチーズです。

￥1,890 ～ ￥7,560

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テロンデル

￥2,268 ～ ￥4,536

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ライオル A.O.C. グランオーブラック

ライオルの中でも夏の放牧期間中のミルクのみを使用した特別なもの。限定入荷です。

￥2,376 ～ ￥4,752

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プティアグールオピマンデスプレット

注目の地、バスクから羊乳製の小さなトム。同郷の香りよい唐辛子ピマンデスプレット入りです！

￥2,760 ～ ￥11,041

プティアグール

ピレネー地方で作られる山のチーズで、とても香り高く、薄くスライスすると口の中にその豊かな風味と甘みが広がります。塩気も少なくしっとりした食感です。羊乳製でオッソーイラティーと同様に作られますが、形が小さい分、短期間で引き締まり味も凝縮します。赤ワインとあわせていただいたり、そのままでも美味しく召し上がれますが、ベリー系のジャムを添えて紅茶のお供にもおすすめです。

￥2,601 ～ ￥10,401

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農家製ゴーダムタード

お待たせしました！入荷しました！農家製のゴーダにプチプチ食感の粒マスタード入り

￥2,000 ～ ￥8,001

トゥルファード

マンチェゴ生産者が手がける、ソリア産の黒トリュフ入りチーズ。

￥3,641 ～ ￥7,280