世界のチーズ専門店。フランス、オランダ、イタリア、スイス、ポルトガル、イギリス、スペインを中心に様々なタイプのチーズを販売
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¥1,320 ~ ¥4,401
若いときは白く酸味がありますが、熟成が進むにつれ中の組織がアイボリー色になって引き締り、旨みが凝縮していきます。良い状態で熟成すると外側に青、白、グレーのカビをまとって、中身はホクホクした食感になり、酸味も抜けていきます。外側のカビは中をおいしくする役目。取り除いて召し上がることをおすすめします。
¥1,280
かわいい四つ葉のクローバー型のシェーヴル。味わい豊かで芳醇な白ワインや香り良い吟醸酒と合わせるのもおすすめです。
¥2,681
【4/23-28お届け】搾りたてのミルクで作る 本物のフレッシュチーズ!
¥1,180
小型のハードチーズを花びらのように削る専用の道具です。
¥8,800
小型のハードチーズを花びらのように削る専用の道具です。
¥16,500
小型のハードチーズを花びらのように削る専用の道具です。
¥12,100
スコットランド西部のキンタイア半島で作られるチェダーにラフロイグを染み込ませて熟成させました。
¥2,781 ~ ¥13,500
チーズ専門店だからできるチーズを贅沢に使った重厚なチーズケーキ。小麦粉は一切不使用です。ギフトにもおすすめ。
¥3,600
春限定!桜のシェーヴル
¥2,200
フライパン焼き、バーベキュー等、焼いて美味しいスモークチーズ!
¥1,280
香りが強い!でも美味しい!むしろクセになる!
¥2,679
『チーズの王』エポワス
¥4,800
フランス・シャンパーニュ地方で伝統的に作られているチーズです。乳酸の風味が特徴で、シャンパーニュはもちろん、樽香のある白ワインや、日本酒との相性も素晴らしいです。上部のくぼみはラングルの証で、製造中に一度も反転させないためにこのくぼみが自然にできます。現地ではこのくぼみにシャンパーニュを並々に注ぎ、チーズに染み込ませて食べるそうです。そんな贅沢な食べ方もこのチーズならではの味わい方です。
¥2,600
ロワール地方から珍しい羊乳製のチーズ。タイムの香りも心地よいです。
¥3,600