世界のチーズ専門店。フランス、オランダ、イタリア、スイス、ポルトガル、イギリス、スペインを中心に様々なタイプのチーズを販売
世界のチーズ専門店。フランス、オランダ、イタリア、スイス、ポルトガル、イギリス、スペインを中心に様々なタイプのチーズを販売
商品一覧
PRODUCT LIST
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商品一覧
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ヴェルニエール H selection
ブルーチーズと言えばこちら！青かび好きにはたまらない、濃厚な風味。
￥2,821 ～ ￥5,641
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マンチェゴD.O.P.
本当に美味しいと納得したマンチェゴを。140年以上の歴史を持つ生産者が牧草からこだわって作ったスペインの伝統的なマンチェゴ
￥2,700 ～ ￥8,100
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エルキュール
M.O.F.ドミニクブッシェの手掛けるチーズ。昔、羊の群れには必ず少数の山羊も一緒に飼われていました。そのため羊乳と山羊乳の混乳で作る山のチーズは古くから存在するもので、こちらもその一つ。ナッティな風味や甘みがあり、10か月以上熟成させたものはギュッと凝縮した旨味やコクがあります。しっとりとした組織で、薄くスライスして食べると一層風味が口に広がります。しっかり目の赤ワインはもちろん、日本酒との相性もお試しください。外皮は必ず取り除いてお召し上がりください。
￥3,000 ～ ￥5,040
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セザールレガリス
フランスとスペインの国境、ピレネー山脈の麓、空気のきれいな大自然そのままの大地でストレスなく愛情たっぷりに育てられた羊の質の高いミルクを使い、ドミニク氏がオーストラリアで出会ったチーズをヒントに作られたブルーチーズ。フランスでは珍しくワックスを施す製法で水分を保ちながら熟成させることで、甘さがアップしてクリーミーな組織に仕上がります。同じく羊乳のブルーチーズであるロックフォールに比べると、香りも塩味も穏やかです。
￥2,521 ～ ￥7,561
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コンテA.O.C.エクストラ
数ある作り手の中から、熟成士マダムHISADAがセレクトした自慢のコンテです。
￥2,376 ～ ￥11,880
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ゴロセットトリュフセット
大人気！黒トリュフ入りのチーズクリーム「ゴロセットトリュフ」とチーズ専用クラッカー「チージーディスク」のセット。
￥5,800
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プティアグール
【母の日にもおすすめ】チーズのカーネーションを作ろう
￥2,601 ～ ￥10,401
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★チーズビュッフェ ご予約 5/29(金)・5/30(土)・5/31(日)
大人気のチーズビュッフェ！ ５月のご予約は満席となりました。 ありがとうございます。
￥4,000
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トムデュベリーオサフラン
オランダの作り手が、フランス・ロワールのカーブに惚れ込んで移住し、オランダで作ったチーズを熟成させて仕上げています。焦がしたキャラメルを外皮に塗って熟成させ、中身の美しいサフランの色味と豊かな香りが一番の特徴です。熟成とともに旨味とサフランの風味も凝縮し、日本酒とも相性ぴったりです。
￥2,745 ～ ￥5,491
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モッツァレラディブッファラ 約250g
【5/13-16限定お届け】南イタリアから直送、出来立てをご賞味ください！
￥2,750
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ゴロセットトリュフ 250g
至極のトリュフチーズクリーム！
￥4,500
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チージーディスク
【次回入荷は年始の予定です】良質の小麦粉を使ってパリッと焼き上げた薄焼きクラッカーです。チーズと合わせることで食感と香ばしさがプラスされます。カナッペ、オードブル用にもお使い頂けます。
￥680 ～ ￥972
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フェタP.D.O.
【6月下旬入荷予定】お料理に大活躍のフェタ！
￥1,320 ～ ￥4,401
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極上マスカルポーネとデーツペーストのセット
極上マスカルポーネとデーツペーストのセット
￥3,700
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【カカオニブ増量！で復活】チーズにかける蜂蜜 カカオニブナッツ（100g）
カカオニブ増量！で１年ぶりの復活です
￥1,500
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