ロビオラボシナ　約230g

牛乳と羊乳2種のミルクで作るソフトタイプ。さっぱりした優しい味わいです。

￥3,240

ポンレヴェックA.O.C.

ノルマンディ地方で古くから作られている有名なチーズの一つ、ポンレヴェックは、その産地の町の名前から名づけられたのが1600年頃。そんな伝統のチーズは、塩水で洗いながら熟成されているウォッシュタイプ。定番ながらもミルクの味わいと穏やかな香り、やわらかく弾力のある食感は今日でも変わらず多くの人々に親しまれています。同じ地方の特産でもあるリンゴと合わせて召し上がるのもおすすめです。リンゴのシャキっとした食感と甘酸っぱさがチーズのコクを引き立てます。外皮はお好みで取り除いてお召し上がり下さい。

￥2,550 ～ ￥5,000

テロンデル

￥2,268 ～ ￥4,536

ライオル A.O.C. グランオーブラック

ライオルの中でも夏の放牧期間中のミルクのみを使用した特別なもの。限定入荷です。

￥2,376 ～ ￥4,752

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ローヴドゥプロヴァンス　約100g

季節到来！シェーヴル（山羊乳のチーズ）の美味しい季節です！

￥1,980

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ジャパン　フレッシュクリームチーズ　ハーブ＆ギョウジャニンニク

今が旬！！北海道の名産ギョウジャニンニク！搾りたてのミルクで作る本物のフレッシュチーズ！

￥1,280

ゴルゴンゾラピカンテ

世界三大ブルーチーズの一つとして有名なゴルゴンゾーラ。このピカンテ(辛口)はしっかりした青かびの風味で組織もしっかりしています。

￥2,759 ～ ￥6,900

ただいま品切れ中です

プティアグールオピマンデスプレット

注目の地、バスクから羊乳製の小さなトム。同郷の香りよい唐辛子ピマンデスプレット入りです！

￥2,760 ～ ￥11,041

プティアグール

【母の日にもおすすめ】チーズのカーネーションを作ろう

￥2,601 ～ ￥10,401

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ジロール木製

小型のハードチーズを花びらのように削る専用の道具です。

￥8,800

シロネ

濃厚な旨味！噛めば噛むほどミルクの甘みが口の中で広がります。

￥2,901 ～ ￥5,801

モンドゥサンドレ

シャリっとした外皮の食感と柔らかくきめ細かな組織のシェーヴル

￥2,500

シャビシュードゥポワトゥーA.O.C.　約130g

フランスポワトゥーシャラント地方の農家製シェーヴル。形は樽栓の形で親しまれている円筒形。薄くて白い外皮には熟成にしたがって黄色や青かびをまといます。若い状態での組織はしっとりとしており、熟成が進んでもカチカチのセックにはなりにくく、ねっとりした食感になり、コクを楽しむことができます。

￥2,401

エポワスA.O.C.　約200g

『チーズの王』エポワス

￥4,800

斬-Zan- 専門店のこだわりナイフ

チーズ屋のこだわりが詰まったナイフ！

￥4,800